Bara för att...

...Hoi An är så väldigt vackert!
Svårt att inte gilla denna lilla stad. Och för oss fotonördar är den rena himmelriket.

Mat, igen...

Mat igen... Ja, jag vet - jag är hopplös. ;-)
Från bloggen "Tre tjejer i köket" kommer ett inlägg om att äta i Vietnam: Maten i Mui Ne.

Kryssning Chao Praya, Bangkok - Ayuttaya

"Kärlekens Thailand". Som en del av ett program mec detta namn ingår denna kryssning på Chao Praya, från Bangkok till Ayuttaya (1 natt).
Båten är en klassisk rispråm som är ombyggd till boutiquehotell. Inklusive middag och frukost ombord, utflykter Bangpa-In Sommarpalatset och Ayuttayas gamla ruiner, lunch på lokal restaurang och transfer till och från båten.

Visst låter det mysigt?!

Charm Churee Villa, Koh Tao

Rustic retreat with a secluded bay.

Det här stället på Jansom bay, Koh Tao verkar fantastiskt mysigt. Charm Churee Villa - a rustic resort & spa.

Chumpons orörda stränder

Det finns en utbredd uppfattning att för att hitta fina stränder i Thailand så måste man åka ut på någon av de många öarna. Fel.
För den som vill uppleva riktigt fina och orörda stränder skall man bege sig till provinsen Chumpon, söder om Hua Hin. Här finns mil efter mil av orörda stränder av fin kvalitet. Väldigt få människor syns i området. En och annan fiskeby och ett och annat hotell kan man passera när man åker omkring.
Egen bil är ett måste. Buss är inget alternativ. Men den som vågar utforska detta oexploaterade område av Thailand kommer inte att bli besviken.

Resa hit: Hyr bil, med eller utan chaufför, i Hua Hin och kör ett par timmar söderut. Väl i Chumpon, sväng av den stora motorvägen och kör istället småvägarna längs kusten. Ett alternativ är att förboka ett hotell i området, ta tåget till Chumpon och ordna transport från hotellet.

Boende: Hotell i olika prisklasser och kvalitet finns ojämnt utspridda längs kusten, dock aldrig mer än att de är lätta att hitta. T ex Chumpon Cabana med rum från 300 kronor.
En lista med hotell/bungalows i Chumpon hittas här.

Bästa restaurangerna i Hanoi

Artikel från Allt om Resor, nr 13 2010. Text Michael Töpffer. Bilder från restaurangernas websidor eller bloggar.

Hanoi är en av världens mest spännande matstäder. Nya, unga kockar blandar traditionell vietnamesisk mat med smaker från västvärlden till nya kreationer. Ofta är restaurangerna inhysta i franska kolonialvillor, som gör sitt för att höja den redan mysiga atmosfären.

Det vietnamesiska köket räknas som ett av Asiens bästa och har förvånansvärd bredd. Även om landets matlagningskonst har sitt ursprung i Kina har den sin distinkta regionala prägel - som också kommit att förfinas inte minst under den franska kolonialtiden.
I den lite finare vietnamesiska kokkonsten är de franska influenserna mycket stora. Inte minst har vinet på senare tid blivit ett populärt inslag vid måltiderna. Under den franska kolonialtiden lärde sig också vietnameserna att använda både bröd och mejeriprodukter.
Jämfört med andra länder i regionen ät maten i Vietnam inte lika kryddstark, som t ex i Indien eller Thailand. Den vietnamesiska curryn är betydligt svagare än den indiska och har ofta inslag av koriander och chili. Och där kineserna använder sojasås använder vietnameserna fisksås.
Typiska smaker i det vietnamesiska köket kommer från några enskilda kryddor och ingredienser. Mynta, koriander, citrongräs, räkor, fisksås, anis, ingefära, svartpeppar, vitlök, basilika, risvinäger, socker och lök hör till de mest använda. Likaså omogen och lite sur banan, som man ofta har i sallader.

Vietnams långa kust har medfört att fisk och skaldjur är vanligt och nästan populärare än fågel, kött och fläsk. Kockarna besöker marknaderna tidigt på morgonen, efter att fiskebåtarna kommit i hamn med nattens fångst, och gör sina inköp. Bläckfisk, djuphavsfisk, jätteräkor, krabba och hummer i alla varianter är alltid att rekommendera.
Basvaran i det vietnamesiska köket är - som överallt i Asien - ris, vilket tycks kunna användas i alla sammanhang och former. Ibland är riset utbytt mot nudlar.
Och som i flera andra asiatiska länder äter även vietnameserna ur en skål, med hjälp av pinnar. På finare restauranger erbjuds man dock oftast kniv, sked och gaffel.
De flesta - men inte alla - restauranger i vår lista är lite finare och lite dyrare än snittet, men bjuder också på en större kulinarisk upplevelse. Samtliga restauranger i listan, utom Quan An Ngon, har klädkod. Undvik shorts, linne och flipflops. Smart casual funkar överallt. Smaklig måltid!

1. KREATIV ÄKTHET
Nyöppnad restaurang som fått mycket uppmärksamhet. Man serverar vad man kallar "autentisk" vietnamesisk mat,  men ofta med en kreativ touch. Restaurangen är inrymd i en gammal franskinspirerad villa. Här hålls också matlagningskurser för den som är intresserad. En kul detalj: kändiskocken Gordon Ramsay var här i juni förra året för att spela in tv-program som sänds i Europa våren 2011.
Bland signaturrätterna finns kött i ananas serverad i bambu och papayasallad.

Old Hanoi Restaurant
4 Ton That Thiep Street
Tel +84 (0)4 374 783 37
www.oldhanoi.com
Varmrätt 120 kr.

2. FÖR SPECIELLA STUNDER
Denna franska restaurang tillhör de bästa i Hanoi och är ett stamställe inte minst för utlänningar som bor i staden. Maten klassiskt fransk/europeisk, med vissa inslag från Asien. Ska du kosta på dig en flott middag i Hanoi är det hit du ska gå. Lokalen är en liten kåk på en mysig gata. På övervåningen har du utsikt mot gatan. Grillad jätteräka i kokoscurry och kryddig bananchutney liksom marinerad kyckling i citrongräs tillhör favoriterna.

La Badiane
10 Nam Ngu Street
Tel +84 (0)4 394 245 09
Entré för 60 kr, varmrätt fr 150 kr.

3. UNDER SAMMA TAK
Denna lite enklare restaurang är egentligen flera restauranger specialiserade på mat från olika delar av landet. I ena halvan finns vietnamesisk mat från södra delarna av landet, i andra halvan från de norra.
Flera mindre kök i restaurangen är specialiserade på olika rätter. I mitten finns den stora piazzan där man sitter och äter under en parasoll. Ett kul ställe för den som vill prova riktig vietnamesisk mat. Testa vårrulle med krabba och färska örter eller ris med kyckling och vitlök.
(Linda's anm: läst på flera ställen att man måste boka bord under lunch- och middagstid då restaurangen är väldigt populär.)

Quan An Ngon
18 Phan Boi Chau
Tel +84 (0)4 394 281 62
Vårrulle 14 kr, ris med kyckling 12 kr.

4. BEHJÄRTANSVÄRT
Den som vill förena nytta med nöje kan besöka restaurangen där man låter ungdomar från fattiga familjer komma och lära sig att laga mat och servera, allt för att ge dem en inkörsport till ett yrkesliv.
Restaurangen är inrymd i en gammal fin villa. Projektet drivs av en hjälporganisation som har ett bageri längre ner på gatan med supergoda bullar! Bland signaturrätterna finns vietnamesisk krabbsoppa med tomatvermicelli.

Hoa Sua School - Song Thu Restaurant
28A Ha Hoi
Tel +84 (0)4 394 244 48
www.hoasuaschool.com
Krabbsoppa 16 kr.

5. MODERN KLASSIKER
Denna restaurang serverar vad man kallar modern vietnamesisk mat. Det innebär traditionell vietnamesisk mat med en internationell touch och cross-overs, serverad i en flott atmosfär, med vita linnedukar på borden. Den har funnits i flera år och tillhör numera Hanois klassiker. Bland favoriterna märks kryddig fisk i curry och kokosmjölk för 50 kr och grillad kungsräka med chili och citrongräs för 60 kr.

La Lua - Wild Rice
6 Ngo Thi Nham Street
Tel +84 (0)4 394 388 96
www.wildrice.com.vn
Kryddig fisk 50 kr, kungsräka 60 kr.

6. OAS I MYLLRET
Restaurangen är belägen i den mysiga men turistiga gamla stadsdelen av Hanoi och beskrivs som en lugn oas i de annars så myllrande kvarteren. när man kliver genom porten hamnar man under ett fint valv, som sedan övergår i restaurangens öppna del. Här finns de bästa borden. Byggnaden är från 1928. Menyn är modern fransk och vietnamesisk, och så finns ett rejält utbud av viner.Vid lunchtid serveras en prisvärd trerätters set-meny. Till middag, prova garupa med tropiska frukter och zucchini-spaghetti.

Green Tangerine
48 Hang Be, gamla stan
tel +84 (0)4 382 891 67
www.greentangerinehanoi.com
Trerätterslunch 100 kr, garupa 140 kr.

7. KLART PRISVÄRT
Den pampiga entrén till Wild Lotus gör sitt för att höja stämningen på denna fina restaurang. Man passerar en liten fontän och går längs en smal trappa upp på andra våningen, där restaurangen är inrymd i en elegant miljö. Ett av Hanois flottare ställen, ändå förvånansvärt billigt. Här serveras asiatisk/vietnamesisk mat av internationellt snitt, eller "Global Cuisine", som man skriver i menyn. Testa friterad Nha Trang-abborre med mangosallad eller havsmusslor med tamarindsås.

Wild Lotus
55A Nguyen Du Street
Tel +84 (0)4 394 393 42/382 269 17
Friterad abborre 60 kr, havsmusslor 40 kr.

8. POPULÄRT I VILLA
Ytterligare en av Hanois många förstklassiga restauranger  som är inrymd i en gammal fin kolonialvilla. Det är en favorit bland både besökare och boende i staden. Här serveras klassisk vietnamesisk mat i modern tappning, och i en elegant miljö. en liten och mysig bar finns längst in i hörnet. Stor meny. Testa anka i ris eller kyckling med citrongräs.

Seasons of Hanoi
95B Quan Thanh Street
Tel +84 (0)4 373 414 66
www.seasonsofhanoi.com.vn
Varmrätter från 60 kr.

9. VÄRLDEN PÅ FLERA SÄTT
Ett populärt ställe bland de boende i Hanoi med en bred meny som tilltalar både vietnameser och besökare. tanken är att restaurangen ska representera det "globala" Hanoi, med allt vad det innebär. Menyn innehåller både tradition och innovation, med regionala specialiteter. Ibland är rätterna förvånansvärt enkla, dock förstklassiga. Testa grillad räka med citrongräs eller biff med vitlök Hanoi style.

Ginger Bar & Restaurant
87C Ly Thuong Kiet
Tel +84 (0)4 394 120 99
Rätter från 50 kr.

Num Banh-Chok at the Crossroad

Det finns ett ställe, en korsning, strax utanför Siem Reap jag gärna skulle besöka. För att äta, vad annars. Det som serveras är Num Bahn-Chok (Cambodian Morning Soup). En speciell kambodjansk nudelrätt. Läs mer här (eatingasia) och här (wired2theworld).
Hoppas bara att stället finns kvar om ett år.

Pho och annat gott i Hanoi

Läste en trevlig artikel i RES om mat i Hanoi: Hugg in på Vietnam. Behöver jag säga att det vattnas i munnen?!

The Seven Seas Resort, Koh Kradan, Trang - Thailand

Det är skönt att veta att det fortfarande finns öar kvar i underbara Thailand som ännu   inte blivit så exploaterade. Vi har varit på en av dem tidigare, Koh Ngai söder om Koh Lanta i Trang-provinsen. En lite mindre ö ytterligare söderut från Koh Ngai,  där man kan få uppleva lyxen att det är i stort sett tyst omkring en är vackra Koh Kradan. Ett hav så turkost att det nästan är overkligt, behaglig värme med ljumma vindar och vackra naturupplevelser.

Med ett fantastiskt läge direkt på stranden ligger öns enda hotell; The Seven Seas Resort. Snorkla på husrevet vilket nås direkt från stranden, bada i den skimrande svarta poolen eller ta en behandling i hotellets spa. Kan det bli mer avkopplande än så här?! Låter nästan för bra för att vara sant.

Om inte denna resa, så någon gång inom en inte allt för avlägsen framtid vill jag göra ett besök här.

Nostalgitripp i Bangkok-natten

Fynda allt från solbrillor till bildelar på Vintage market

Bangkoks shopping är mest känd för sina billiga märkeskläder.

Men vill du uppleva något utöver det vanliga ska du testa nattmarknaden Vintage Market.

Gör dig redo för en nostalgitripp till 50-, 60- och 70-talet.

En brun och gul amerikansk fotbollströja modell 70-tal och ett par till synes äkta Rayban-bågar i klassisk modell. Precis det där jag alltid letar efter på svenska second hand-butiker, men aldrig hittar. Dessutom till vrakpriset 55 kronor. Vintage Market i Bangkok är en dröm för alla som gillar retro-mode.

Lite oväntat finns det ett jättestort intresse för västerländsk popkultur och vintage bland Bangkoks ungdomar. Här på nattmarknaden intill Ratchadaphisek tågstation samlas de varje lördagskväll för att shoppa, lyssna på musik, dricka iskyld öl i pints och beundra varandras veteranbilar och moppar.

”Allt är äkta vintage”

– Allt är äkta vintage, säger en tjej som placerat ut hundratals små pins på stora brickor.

De flesta pins ser ut att komma från 70-talet. Många har tyska eller amerikanska motiv och loggor. De är så där lite lagom slitna som man kan tänka sig att en 40 år gammal pryl kan se ut.

Frågan är om de är äkta eller någon suttit och slipat på dem för att de ska se gamla ut? Kanske spelar det ingen roll. Snyggt är det i alla fall.

Jag väljer omsorgsfullt ut en pin med Kellogstuppen, en OS-pin från München 1972 och tre andra fräcka sport-pins som andas 70- och 80-tal.

Började med bilar

Vintage Market var från början en mötesplats för Bangkoks motorfantaster. Torget vid Ratchadaphisek fylldes varje lördagskväll av amerikanska 50-talsbilar, moppar från 70-talet och en hel del gamla Volkswagen. Här bytte man motordelar och beundrade varandras välputsade kromdetaljer.

Men det tog inte lång tid innan allt det där som hör motor- och popkulturen till hittade hit. Coola solglasögon, retrokläder, gamla vinylskivor, smycken och accessoarer. Givetvis måste man även äta och dricka på en lördagskväll. En bar med livemusik och mängder av osande matstånd slogs upp.

I dag är Vintage Market en av Bangkoks absolut häftigaste nattmarknader. Och kanske bäst av allt – än så länge är det nästan inga västerlänningar som hittat hit.

På vintage-marknaden kan du exempelvis fynd skor, kläder, pins, handgjorda smycken, vinylskivor och solglasögon.

Fler marknader i Bangkok

Västerländsk 50-talsstil är superhippt i Bangkok.

Chatuchak weekend market på Kampaengpet Road. Här finns allt och det är billigt!

Sampeng i närheten av Chinatown. Gillar du Chatuchak så får du ännu mer trängsel och myller på Sampeng.

Pratunamområdet (Watergate) mitt emot World Trade Center. Utomhusmarknad med mycket billiga väskor, jeans och skor.

Indiska kvarteren. Inte så mycket mode men kanske det bästa stället om du letar efter traditionella indiska och thailändska kläder.
Suam Lum Night Bazaar på Wireless Road. Kallas ”Downtown Chatuchak”. Mycket mat men även kläder – ibland billigare än Chatuchak weekend market.

Khao San Road – stora backpackergatan. Barer och butiker som riktar sig till backpackers och turister.

Banglamphu-marknaden vid Phra Sumen Road och Chakrapong Road i närheten av turisternas Khao San Road. Här handlar kvarterets invånare kläder och hushållsprylar.

Inte en marknad utan grillvagnar.

Ta sig till Vintage Market

Marknaden ligger precis intill Ratchadaphisek MRT station i Bangkok.

Öppet: Varje lördag från klockan 17.

”Var kan man köpa begagnade bildelar i Bangkok?” Svaret är Vintage Market vid tågstationen Ratchadaphisek. Saknar du en navkapsel dill din gamla VW-bubbla så hittar du den här – garanterat.

6 favoriter i Vietnam

Bästa upplevelserna längs kusten

Ta ett flyg till Vietnam och upplev sedan några magiska stopp längs kusten. Här är 6 platser du inte får missa.

Ett annat alternativ är att bara ta en flygbiljett och sedan ta sig runt på egen hand. I Vietnam kan tåg kan vara ett väldigt trevligt sätt att resa på. Buss är inte ett bra alternativ eftersom det kan vara ganska farligt i trafiken. Tågen i Vietnam kan dock vara av varierande fräschetsgrad. Även om man väljer lyxbäddar så ha med ett eget reselakan, till exempel en sarong eller en tunn sidensovsäck. Ståtoaletter ombord är vanligt.

Tågresa från Hanoi till Da Nang

1. Ho Chi Minh – historia och nöje

Ett bra ställe att börja sin Vietnamresa på kan vara i söder, i staden som tidigare hette Saigon. Detta är en myllrande storstad med många spännande sevärdheter och bra shopping. Den historiskt intresserade besöker Hotell Continental, där Graham Greene skrev klassikern Den stillsamme amerikanen. Ett stenkast därifrån ligger Rex Hotel, där många av de utländska journalisterna höll till under kriget. Utanför staden ligger Chu Chi-tunnlarna, ett flera hundra kilometer långt tunnelsystem som användes som gömställe i krigen mot fransmännen och amerikanerna. För dig som varit ute och rest länge och kanske kommer från Thailand där du levt på Fried rice, är Ho Chi Minh som att komma hem. Det finns bland annat god pizza och saftiga baguetter.

2. Nha Trang – sol och uteliv

Nha Trang är landets största turistort och brukar kallas Vietnams

riviera. Här finns både shopping, bra restaurangutbud och spännande utflykter. Stranden ligger mitt i stan, men många tar en utflyktsbåt till någon av de vackra öarna i bukten utanför.

3. Phu Quoc – paradisstränder

Nära den kambodjanska gränsen finns sol och bad paradis style. Största samhälle på ön är Duong Dong och här ligger de flesta charterhotellen. För dig som hellre bokar själv är Sea Star Resort ett populärt boende. Bor du i Duong Dong är den färgstarka nattmarknaden ett måste.

4. Phan Thiet – barnvänlig chartersemester

Största charterorten med vackra och barnvänliga stränder. En del anser att Bai Rang, som ligger 15 kilometer nordväst om staden, är Vietnams vackraste strand. Men den mest kända stranden är Mui Ne. Apollo och Ving åker till Phan Thiet. För golfälskaren är det ett måste, då några av Vietnams bästa golfbanor finns här.

5. Hoi An – skräddarsydda kläder

Hoi An är en het destination om du gärna rör dig bortom de upptrampade charterstigarna. Staden är en av Sydostasiens äldsta och är UNESCO-skyddad. Här är det lätt att kombinera kultur med stränder och utflykter.  Bra bad finns på Cua Dai Beach och Cham Island, som ligger i bukten utanför staden. Hoi An har 300 skräddare och här kan du sy upp kläder riktigt billigt. I närheten ligger Son My (My Lai), där en av Vietnamkrigets värsta massaker inträffade.

Hoi An

Hoi An

Måttagning hos en av Hoi An's många skräddare

My Son champa-ruiner

6. Halong Bay – unik skärgård

Skärgården i Halong Bay i norra Vietnam innehåller 2000 branta öar som sticker rakt upp ur havet. Här kan du åka på dagsutflykter eller vara ute på veckolånga kryssningar. På öarna finns vackra stränder, grottor och flytande byar.

Halong Bay, utsikt från Thien Cung Grotto 

Halong Bay

Halong Bay, Cat Ba Island

Tips från Metro. Foto: Linda Petersson.

The White Silk Dress

Mycket bra film!

FCC Angkor

Nice hotell i Siem Reap, Cambodia; FCC Angkor. Läs om hotellet även här hos Hotell Addict.

Vietnam: A Traveler's Literary Companion

Boken innehåler 17 korta noveller skrivna av Vietnamesiska författare och översatta till engelska. Enligt http://www.longitudebooks.com/ så ger berättelserna en bild av landets myter, seder och kultur utan dess blodiga moderna historia och politik. Översättning till engelska av John Balaban redan 1996.

Det kan vara skönt att slippa Vietnamkriget och tränga in i ett folks tankevärld för att förstå kultur och seder.