Mango Sticky Rice

Mango med klibbigt ris, KhaoNiaow Mak Maung på thailändska, är alltid ett lämpligt mål. Sött, gott och heltberoendeframkallande. Folk är beredda att gå långt, ta en taxi till mitt iingenstans, eller hitta den enda öppna marknaden bara för att få tag på dennadelikata och välsmakande maträtt.

I Bangkok är det bästa platsen atthandla Mango Sticky Rice på Soi 38 (BTS Thong Lo), mittemot den prisbelönta PadThai beanie-mannen. Skall vara omöjligt att missa, ståndet är som en upplyst fyr med alla sina lampor i dennamyllrande gränd. 

Kuriosa:

Klibbigt ris äts i Thailand, Filippinerna, Vietnam, Laos och Burma.

I Kina, i den antika staden Nanjing, användes klibbigt ris för att konstruera byggnader och förstärkta väggar. En blandning av kalksten och klibbigt ris har lämnat väggarna intakta 600 år senare! (Se Användning av klibbigt ris som murbruk i kinesisk arkitektur.)